HOT ! ランセッカ ポン ニタイ pon nitay ワイン 余市 Lan Seqqua 2022 Lan Seqqua Pon Nitay Yoichi Hokkaido - 750ml | Wine To Taste

2022 Lan Seqqua Pon Nitay Yoichi Hokkaido - 750ml | Wine To Taste。Wine @ 2021 | Lan Seqqua。ラン・セッカ。セラー保管品です。Lan Seqqua（ランセッカ） | Yoichi-gun Hokkaido。生産本数の少ない、貴重なワインとなります。【セラー保管】 シャトー・オー・ブリオン 1983 グラーブ地区 ベストワイン。以下ホームページより引用です。【限定】MOËT & CHANDON モエ・エ・シャンドン インペリアル。Lan Seqqua自園南畑：ピノグリ48% ゲヴュルツトラミネール26% ピノノワール17%その他（ピノブラン、リースリング、シルヴァーナ）9%アルコール:11.5％容量:750ml白／辛口 【野生酵母】名前由来: 
北海道の森の凛とした空氣をイメージして仕込んだ混醸の白ワインです。モエ・エ・シャンドン ブリュット・アンペリアル 12.5度 750ml 【２本】。名前にはアイヌ語をお借りしました。ÉCHEZEAUX 2020 &2021 750ml 2本セット【空瓶コルク有】。大体の和訳はpon – 小さな、nitay – 森 です。モエシャンドン　アンペリアル　750ml　6本セット。
ブドウ／栽培原料は自社畑のうち、通称「南畑」より。KENZO ESTATE RINDO 紫鈴 2020 750ml（赤ワイン）。農薬は石灰硫黄合剤とボルドー液数種、赤ワインの畑に準じます。チー坊。。肥料はなし。モエ・エ・シャンドン ロゼインペリアル 750ml 2本セット。23年はピノグリ好調、ゲヴュルツは開花期の天候が悪かったのと、前年が豊作だった影響なのか、花が振るいました。1/22 22時まで値下げ‼️イル カルボナイオーネ2013 1500ml 木箱付。夏が蒸し暑く（平年比+2.4度!!）、9月中旬まで氣温が下がらずに推移しましたが、糖度の上がりはイマイチ！収穫のタイミングを迷いつつ、酸が下がりすぎないように、それから鳥害が見られ始めていたので、予定より早めに収穫をしました。城戸ワインプライベートリザーブメドウズ18 オータムカラーズルージュ22 2本。醸造ゲヴュルツトラミネールは除梗して10日間スキンコンタクトを行いました。Perrier Jouët Belle Époque 2016。（赤の収穫が入ってしまい、想定よりかなり長め…）残りのブドウは全房でそーっとタンクに入れて5日間醸し、垂直式バスケットプレスにて搾汁しました。シャトー　ラミッション　オーブリオン　1987年。ステンレスタンクで発酵させ、落ち着いてから500Lの木樽x1と228Lの樽x2にて1年熟成しました。Dom Pérignon Murakami 2015 限定版ショッパー付き。樽入れのタイミングがずれたので、ゲヴュルツとピノ系という樽の分かれ方になりました。小布施ワイナリー 3本セット。pHが異例の高さだったため、保険も兼ねてブレンド前に亜硫酸をメタカリベースで40ppm添加しました。ドンペリ Dom Pérignon シャンパン 2015 750ml 2本セット。コメントはっきりしたアタックの酸があります。ジャック カシュー エシェゾー グラン クリュ 2005。開けたては揮発酸がかなり氣になりますが、30分ほどすると落ち着きます。ワイン zagaato。ユリ、カリン、甘夏の皮、ハチミツ、熟したナシ、白桃、紅茶、カモミール、わずかにスパイシーなコショウのような香りがあります。超高級白ワイン (ピーロート限定ボトルダイヤモンド & エスパスハーフ)3本格安。口に含むとわずかに塩味を感じ、余韻はすーっと長く、タネ由来のタンニンの苦味が後を引き締めます。ハーランエステートHarlan Estate 1994 PP100。お取扱い上の注意：pHが高いため酸化に弱そうです。V*o様 城戸 プレミアム シャルドネ 2009。抜栓1週間置くと上から褐変してきます。★キュヴェ パラディ ブリュット アルフレッド グラシアン シャンパン。数日でお召し上がりください。【超希少】ドメーヌタカヒコ　セット。